Οι μελιτζάνες έχουν πολύ καλή αντιοξειδωτική ικανότητα καθώς και φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στον κορεσμό και στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου. Oι κοκκινιστές μελιτζάνες μπορούν να γίνουν ένα συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι καθώς και να αποτελέσουν ένα ελαφρύ βραδινό συνδυάζοντας με κάποια πηγή πρωτεΐνης. Αποτελεί επίσης μία επιλογή για την ημέρα λαδερού στο…
Κατηγορία: Άρθρα
Μάθε να ελέγχεις τις λιγούρες σου
Απλοί διατροφικοί τρόποι για να ελέγξεις την επιθυμία σου για υδατάνθρακες (ή για ένα ακόμα σοκολατάκι) χωρίς στερήσεις και ενοχές. Πόσες φορές ξεκίνησες να φας ένα πιάτο μακαρόνια, ένα γλυκό ή μια μόνο φέτα ψωμί και κατέληξες σε ένα… ντόμινο τσιμπολογήματος υδατανθράκων; Η επιθυμία για υδατάνθρακες έχει στιγματίσει εδώ και χρόνια πολλούς ανθρώπους. Ήξερες, όμως,…
Τι είναι το mindful eating και γιατί αξίζει να το εφαρμόσω;
Πώς να εκπαιδεύσουμε «διατροφικά» τον εγκέφαλό μας για τα σημαντικά οφέλη που μπορεί να έχει το «φαγητό με επίγνωση» (mindful eating) για το σωματικό μας βάρος και την υγεία μας γενικότερα. Από την εποχή που ξεκινήσαμε με τα αδέρφια μου να «έχουμε άποψη» για τη διατροφή μας, θυμάμαι τη γιαγιά μου να μας μαλώνει…
Οι 3 αλλαγές που έκανε μια διαιτολόγος στη διατροφή της
Ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες μιας διαιτολόγου-διατροφολόγου; Μια ειδικός μοιράζεται μαζί μας τα δικά της μυστικά διατροφής. Οι ιστορίες διατροφής είναι μέρος της ζωής κάθε διαιτολόγου-διατροφολόγου. Μας επιτρέπουν να καταλάβουμε το πλαίσιο στο οποίο ζει ένας άνθρωπος. Έτσι, μπορούμε να υποστηρίξουμε τη διατροφή του, να συνδυάσουμε διαφορετικές ανάγκες και να προτείνουμε αλλαγές στις διατροφικές του…
Πρωινό 4 λόγοι για να γίνει μια καθημερινή συνήθεια στα παιδιά σας!
Ναι! Το καλοκαίρι είναι εδώ, το τελευταίο κουδούνι της σχολικής χρονιάς έχει χτυπήσει και πλέον οι μικροί μας φίλοι βρίσκονται… σε κατάσταση πλήρους ελευθερίας με όλες τις συνέπειες! Πώς μπορείτε να εκμεταλλευτείτε προς όφελός σας αυτή την αίσθηση ελευθερίας και τι ρόλο μπορεί να παίξει το πρωινό σε αυτό; Μια καλοκαιρινή συνήθεια Το σχολικό…
Βιώσιμη γαστρονομία: η γεύση συναντά το περιβάλλον
Η 18η Ιουνίου είναι μια ημέρα «παγκόσμιας γιορτής» που παντρεύει τη βιωσιμότητα με τη γαστρονομία. Η «Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας» καθιερώθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη (ΗΕ) το 2016. Σκοπός της να αναδείξει τη σχέση της γαστρονομίας – της «τέχνη του καλού φαγητού» – όχι μόνο με το γευστικό αποτέλεσμα στο πιάτο μας αλλά και με…
Πανελλαδικές: Διατροφικές συμβουλές για super απόδοση
Το σωστό μενού των υποψήφιων, συνέντευξη και άρθρο από τη Β. Πυρογιάννη στο star.gr Την ερχόμενη Δευτέρα, στις 15 Ιουνίου ξεκινούν οι Πανελλαδικές εξετάσεις όπου κάτω από πρωτόγνωρες καταστάσεις λόγω της πανδημίας, χιλιάδες μαθητές θα διαγωνιστούν προκειμένου να κατακτήσουν μια από τις 77.970 θέσεις που οδηγεί στα πανεπιστήμια της χώρας. Σε αυτή τη δύσκολη μάχη η αγωνία…