Ετικέτα: γαστρονομία

Τα φασολάκια ανήκουν στα αμυλούχα λαχανικά και αποτελούν μία καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση δυσκοιλιότητας λόγω φυτικών ινών και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κάνοντας τα μία καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη. Ο συνδυασμός με κοτόπουλο θα συμπληρώσει την πρωτεΐνη του γεύματος καθιστώντας το…

Ιδέα πως να καταναλώσετε τα λαχανικά. Τα ψητά λαχανικά μπορούν να συνοδεύσουν το κρέας ή το ψάρι ή να μπουν σε τορτίγια ή αραβική. Μπορούν να γίνουν ένα εύκολο βραδινό συνδυάζοντας με μία ομελέτα ή τυρί για πρωτεΐνη. Επίσης διατηρούνται στο ψυγείο, άρα αν δυσκολεύεστε να εντάξετε τα λαχανικά στην καθημερινότητά σας μπορείτε να κάνετε…

Εναλλακτική για να καταναλώσουμε τα λαχανικά. Τα λαχανικά σωτέ μπορούν να συνοδεύσουν το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Για ένα πλήρες γεύμα συνδυάζουμε τα λαχανικά με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα. Υλικά: 2 χούφτες μανιτάρια σε φέτες 2 κολοκυθάκια σε φέτες 2 μελιτζάνες τσακώνικες σε κομμάτια ½ πιπεριά πράσινη ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά κίτρινη ½ πιπεριά πορτοκαλί…

Πρόταση πως να αξιοποιήσετε το κοτόπουλο που έμεινε φτιάχνοντας ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή γρήγορο βραδινό. Γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Υλικά: Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κομματάκια (που μας έχει μείνει) 2 χούφτες μανιτάρια σε φέτες 2 χούφτες πιπεριές διάφορες σε μπαστουνάκια 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σούπας λάδι 1 κρεμμύδι Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση:…