Τα φασολάκια ανήκουν στα αμυλούχα λαχανικά και αποτελούν μία καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση δυσκοιλιότητας λόγω φυτικών ινών και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη κάνοντας τα μία καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη. Ο συνδυασμός με κοτόπουλο θα συμπληρώσει την πρωτεΐνη του γεύματος καθιστώντας το…
Ετικέτα: λαχανικά
Ψητά λαχανικά ''σβησμένα΄΄ με κρασί
Ιδέα πως να καταναλώσετε τα λαχανικά. Τα ψητά λαχανικά μπορούν να συνοδεύσουν το κρέας ή το ψάρι ή να μπουν σε τορτίγια ή αραβική. Μπορούν να γίνουν ένα εύκολο βραδινό συνδυάζοντας με μία ομελέτα ή τυρί για πρωτεΐνη. Επίσης διατηρούνται στο ψυγείο, άρα αν δυσκολεύεστε να εντάξετε τα λαχανικά στην καθημερινότητά σας μπορείτε να κάνετε…
Όσπρια και Καλοκαίρι: Ένας Συνδυασμός Που Αντέχει Στους Αιώνες! Γιατί;
Είσαι από αυτούς που έχουν συνδυάσει τα όσπρια με το κρύο και τη σούπα; Το κάνεις από συνήθεια ή από επιλογή; Κι όμως… Ήξερες ότι τα όσπρια είναι το πιο cool πιάτο των πιο θερμών λαών; Τα όσπρια σε σαλάτα, αλοιφή, όπως η φάβα ή το χούμους, σάλτσα ή ως συνοδευτικό στα κρύα ζυμαρικά και…
Μελιτζάνες κοκκινιστές
Οι μελιτζάνες έχουν πολύ καλή αντιοξειδωτική ικανότητα καθώς και φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στον κορεσμό και στην καλύτερη διαχείριση του σακχάρου. Oι κοκκινιστές μελιτζάνες μπορούν να γίνουν ένα συνοδευτικό με κρέας ή ψάρι καθώς και να αποτελέσουν ένα ελαφρύ βραδινό συνδυάζοντας με κάποια πηγή πρωτεΐνης. Αποτελεί επίσης μία επιλογή για την ημέρα λαδερού στο…
Φιλέτο ψάρι στη λαδόκολλα με λαχανικά
Το μεγαλύτερο πρόβλημα των περισσότερων ανθρώπων τις ημέρες αυτές είναι πώς θα προμηθευτούν το ψάρι και από πού. Πάντα πιστεύω και λέω ότι όλες οι επιλογές μας μπορούν να γίνουν σωστά αρκεί να είμαστε ενημερωμένοι ως καταναλωτές. Ο τρόπος που μπορούμε να επιλέγουμε σωστά τα κατεψυγμένα αλιεύματα βρίσκεται εδώ και εδώ. Σκοπός αυτού του post…
Καλαμάρια με λαχανικά
Πολύ κοντά στη συνταγή που συστήνω. Θα απέφευγα το κριθαράκι και την πατάτα σε ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο. Εάν ήθελα να κρατήσω όμως κάτι από τα δύο απαραίτητα θα ήταν το κριθαράκι που θα το αντικαθιστούσα με πλιγούρι ή και με φασόλια… για να έχουμε πιο έντονο κορεσμό! Για περισσότερη γεύση, χρώμα, κορεσμό, θρεπτική αξία κλπ…