Είσαι από αυτούς που έχουν συνδυάσει τα όσπρια με το κρύο και τη σούπα; Το κάνεις από συνήθεια ή από επιλογή; Κι όμως… Ήξερες ότι τα όσπρια είναι το πιο cool πιάτο των πιο θερμών λαών; Τα όσπρια σε σαλάτα, αλοιφή, όπως η φάβα ή το χούμους, σάλτσα ή ως συνοδευτικό στα κρύα ζυμαρικά και…
Κατηγορία: Υγεία και Διατροφή
Έχει νόημα να μετράμε πόσες θερμίδες τρώμε
Στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος, οι θερμίδες είναι μόνο ένας από τους παράγοντες που οφείλουμε να λάβουμε υπόψη. Ποιοι είναι οι υπόλοιποι; Όλο και περισσότερος κόσμος στις μέρες μας προσπαθεί να ελέγξει το βάρος του. Για πολλές δεκαετίες, η προσπάθεια να ρυθμίσουμε τα κιλά μας ήταν σχεδόν συνώνυμη με το να μετράμε θερμίδες. Τα…
Nutrimed Οι μύθοι που… «μπλοκάρουν» την απώλεια του βάρους
Ποιοι είναι οι μύθοι που… << μπλοκάρουν >> την απώλεια βάρους; Ψάχνετε … ξαναψάχνετε… πειραματίζεστε με διάφορα τρόφιμα… «κόβετε» άλλα τρόφιμα που θα «εξαφανίσουν» το λίπος από το σώμα σας… και το αποτέλεσμα είναι πάντα ίδιο: Η ζυγαριά δε λέει να κατέβει. Οι διατροφολόγοι και επιστημονικοί συνεργάτες της Nutrimed, Φωτεινή Κοκκίνου και Χρυσούλα Τσικνή καλούνται να ξεχωρίσουν την «ήρα απο το…
Αυξάνοντας την απορρόφηση του σιδήρου
Η πρόσληψη και απορρόφηση σιδήρου κατά τη νηστεία, τη χορτοφαγία καθώς και σε καταστάσεις έλλειψης σιδήρου, όπως η σιδηροπενική αναιμία, αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Ποιοι είναι, όμως, οι παράγοντες που βοηθούν στη μεγαλύτερη και αποτελεσματικότερη απορρόφησή του και τι μπορούμε να προσέξουμε στη διατροφή μας για να την επιτύχουμε; Η απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό…
Εξοικονομήστε χρήματα…τρώγοντας θρεπτικά
Tο κόστος των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην ισορροπημένη διατροφή όσο και στη διαδικασία μείωσης βάρους. Γίνεται να εξοικονομήσουμε χρήματα και να τρώμε θρεπτικά ταυτόχρονα πετυχαίνοντας και διατηρώντας ένα υγιές βάρος; Συχνά, αντιμετωπίζουμε το φαινόμενο το fast food να είναι πολύ πιο φθηνό από ότι μια σαλάτα ή ένα μαγειρεμένο φαγητό. Έτσι πως ίσως…
Μάθε να ελέγχεις τις λιγούρες σου
Απλοί διατροφικοί τρόποι για να ελέγξεις την επιθυμία σου για υδατάνθρακες (ή για ένα ακόμα σοκολατάκι) χωρίς στερήσεις και ενοχές. Πόσες φορές ξεκίνησες να φας ένα πιάτο μακαρόνια, ένα γλυκό ή μια μόνο φέτα ψωμί και κατέληξες σε ένα… ντόμινο τσιμπολογήματος υδατανθράκων; Η επιθυμία για υδατάνθρακες έχει στιγματίσει εδώ και χρόνια πολλούς ανθρώπους. Ήξερες, όμως,…
Τι είναι το mindful eating και γιατί αξίζει να το εφαρμόσω;
Πώς να εκπαιδεύσουμε «διατροφικά» τον εγκέφαλό μας για τα σημαντικά οφέλη που μπορεί να έχει το «φαγητό με επίγνωση» (mindful eating) για το σωματικό μας βάρος και την υγεία μας γενικότερα. Από την εποχή που ξεκινήσαμε με τα αδέρφια μου να «έχουμε άποψη» για τη διατροφή μας, θυμάμαι τη γιαγιά μου να μας μαλώνει…