Πως θα βάλετε τα όσπρια στη ζωή των παιδιών και των εφήβων! Σε όποια ηλικία κι αν βρίσκεται ένα παιδί, τα όσπρια αξίζει να βρίσκονται στη διατροφή του. Βασική προϋπόθεση για να εξοικειωθεί είναι να βρίσκονται στην καθημερινότητα της οικογένειας διαθέσιμα κάθε εβδομάδα. Για να καταφέρουμε, όμως, να κάνουμε τα όσπρια μια αγαπημένη του τροφή φτάνει να καταλάβουμε:…
Κατηγορία: Άρθρα
Πίτσα με ψωμί του τοστ
Μία συνταγή που θα λατρέψουν και τα παιδιά. Αποτελεί μία εύκολη και γρήγορη λύση βραδινού ή ελαφρύ μεσημεριανό ή σπιτικό brunch. Υλικά: Ψωμί τοστ Γαλοπούλα σε φέτες Τυρί χαμηλών λιπαρών σε φέτες Λίγη σάλτσα Ρίγανη Ελιές, πιπεριές, μανιτάρια Εκτέλεση: Οι ποσότητες που χρησιμοποιούμε εξαρτώνται από το μέγεθος του ταψιού. Βάζουμε 1 φέτα γαλοπούλα και 1…
Nutrimed Οι μύθοι που… «μπλοκάρουν» την απώλεια του βάρους
Ποιοι είναι οι μύθοι που… << μπλοκάρουν >> την απώλεια βάρους; Ψάχνετε … ξαναψάχνετε… πειραματίζεστε με διάφορα τρόφιμα… «κόβετε» άλλα τρόφιμα που θα «εξαφανίσουν» το λίπος από το σώμα σας… και το αποτέλεσμα είναι πάντα ίδιο: Η ζυγαριά δε λέει να κατέβει. Οι διατροφολόγοι και επιστημονικοί συνεργάτες της Nutrimed, Φωτεινή Κοκκίνου και Χρυσούλα Τσικνή καλούνται να ξεχωρίσουν την «ήρα απο το…
Αυξάνοντας την απορρόφηση του σιδήρου
Η πρόσληψη και απορρόφηση σιδήρου κατά τη νηστεία, τη χορτοφαγία καθώς και σε καταστάσεις έλλειψης σιδήρου, όπως η σιδηροπενική αναιμία, αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Ποιοι είναι, όμως, οι παράγοντες που βοηθούν στη μεγαλύτερη και αποτελεσματικότερη απορρόφησή του και τι μπορούμε να προσέξουμε στη διατροφή μας για να την επιτύχουμε; Η απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό…
Εξοικονομήστε χρήματα…τρώγοντας θρεπτικά
Tο κόστος των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο τόσο στην ισορροπημένη διατροφή όσο και στη διαδικασία μείωσης βάρους. Γίνεται να εξοικονομήσουμε χρήματα και να τρώμε θρεπτικά ταυτόχρονα πετυχαίνοντας και διατηρώντας ένα υγιές βάρος; Συχνά, αντιμετωπίζουμε το φαινόμενο το fast food να είναι πολύ πιο φθηνό από ότι μια σαλάτα ή ένα μαγειρεμένο φαγητό. Έτσι πως ίσως…
Λαχανικά Σωτέ
Εναλλακτική για να καταναλώσουμε τα λαχανικά. Τα λαχανικά σωτέ μπορούν να συνοδεύσουν το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Για ένα πλήρες γεύμα συνδυάζουμε τα λαχανικά με πρωτεΐνη και υδατάνθρακα. Υλικά: 2 χούφτες μανιτάρια σε φέτες 2 κολοκυθάκια σε φέτες 2 μελιτζάνες τσακώνικες σε κομμάτια ½ πιπεριά πράσινη ½ πιπεριά κόκκινη ½ πιπεριά κίτρινη ½ πιπεριά πορτοκαλί…
Μανιτάρια με πιπεριές και κοτόπουλο
Πρόταση πως να αξιοποιήσετε το κοτόπουλο που έμεινε φτιάχνοντας ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή γρήγορο βραδινό. Γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Υλικά: Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κομματάκια (που μας έχει μείνει) 2 χούφτες μανιτάρια σε φέτες 2 χούφτες πιπεριές διάφορες σε μπαστουνάκια 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σούπας λάδι 1 κρεμμύδι Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση:…