Μπακαλιάρος με Πράσα Αυγολέμονο

Μπακαλιάρος με Πράσα Αυγολέμονο

Υλικά: 12 πράσα κομμένα σε κομμάτια 5 – 6 εκ. 3 κοτσάνια σέλερι 3 εκ. Τζίντζερ κομμένο σε λεπτά κομματάκια (σαν σπιρτόξυλα) 6 μερίδες μπακαλιάρου 8 κουταλιές σούπας λάδι Λίγο αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Για το αυγολέμονο: 2 αβγά 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ για κάθε φλιτζάνι ζωμού Χυμός από λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο από…