Βιώσιμη γαστρονομία: η γεύση συναντά το περιβάλλον

Βιώσιμη γαστρονομία: η γεύση συναντά το περιβάλλον

Η 18η Ιουνίου είναι μια ημέρα «παγκόσμιας γιορτής» που παντρεύει τη βιωσιμότητα με τη γαστρονομία. Η «Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας» καθιερώθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη (ΗΕ) το 2016. Σκοπός της να αναδείξει τη σχέση της  γαστρονομίας – της «τέχνη του καλού φαγητού» – όχι μόνο με το γευστικό αποτέλεσμα στο πιάτο μας αλλά και με…

Πανελλαδικές: Διατροφικές συμβουλές για super απόδοση

Πανελλαδικές: Διατροφικές συμβουλές για super απόδοση

Το σωστό μενού των υποψήφιων, συνέντευξη και άρθρο από τη Β. Πυρογιάννη στο star.gr Την ερχόμενη Δευτέρα, στις 15 Ιουνίου ξεκινούν οι Πανελλαδικές εξετάσεις όπου κάτω από πρωτόγνωρες καταστάσεις λόγω της πανδημίας, χιλιάδες μαθητές θα διαγωνιστούν προκειμένου να κατακτήσουν μια από τις 77.970 θέσεις που οδηγεί στα πανεπιστήμια της χώρας. Σε αυτή τη δύσκολη μάχη η αγωνία…

Εξ αποστάσεως διαιτολόγος: Ανανέωση mode ΟΝ

Εξ αποστάσεως διαιτολόγος: Ανανέωση mode ΟΝ

«Μ. Τετάρτη και ανανέωση; Τρελή θα είσαι!» σκέφτηκα «τι τίτλος είναι αυτός;!» Συνεχίζω να πιστεύω ότι είναι ο ιδανικός. Ανανέωση στη διατροφή, την κίνηση, τον ύπνο και όχι μόνο! Ας εξηγήσω όμως πρώτα με μια ιστορία… Η Μεγάλη Εβδομάδα Εδώ και ημέρες συζητάμε πώς θα περάσετε τις ημέρες της Μ. Εβδομάδας και του Πάσχα. Υπεραμυνόμουν…

Εξ αποστάσεως διαιτολόγος και άλλες ιστορίες

Εξ αποστάσεως διαιτολόγος και άλλες ιστορίες

Ήταν 14-15 Μαρτίου όταν αποφασίσαμε με τη Βίκυ ότι θα δουλεύουμε εξ αποστάσεως και μόνο. Έτοιμες ήμασταν και δε χρειάστηκε ευτυχώς πολύ βαβούρα: Πλατφόρμα για εξ αποστάσεως παρακολούθηση πελατών έχουμε, τη δουλεύαμε εδώ και καιρό και είχε περάσει όλα τα τεστ. Εφαρμογή για τον ίδιο τον πελάτη και την αυτοπαρακολούθησή του έχουμε. Λογαριασμούς στα πιο…

Φιλέτο ψάρι στη λαδόκολλα με λαχανικά

Φιλέτο ψάρι στη λαδόκολλα με λαχανικά

Το μεγαλύτερο πρόβλημα των περισσότερων ανθρώπων τις ημέρες αυτές είναι πώς θα προμηθευτούν το ψάρι και από πού. Πάντα πιστεύω και λέω ότι όλες οι επιλογές μας μπορούν να γίνουν  σωστά αρκεί να  είμαστε ενημερωμένοι ως καταναλωτές. Ο τρόπος που μπορούμε να επιλέγουμε σωστά τα κατεψυγμένα αλιεύματα βρίσκεται εδώ και εδώ. Σκοπός αυτού του post…

Καλαμάρια με λαχανικά

Καλαμάρια με λαχανικά

Πολύ κοντά στη συνταγή που συστήνω. Θα απέφευγα το κριθαράκι και την πατάτα σε ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο. Εάν ήθελα να κρατήσω όμως κάτι από τα δύο απαραίτητα θα ήταν το κριθαράκι που θα το αντικαθιστούσα με πλιγούρι ή και με φασόλια… για να έχουμε πιο έντονο κορεσμό! Για περισσότερη γεύση, χρώμα, κορεσμό, θρεπτική αξία κλπ…

5 τρόποι για να φάνε φρούτα

5 τρόποι για να φάνε φρούτα

Τα φρούτα και τα λαχανικά, αν και δύο βασικές ομάδες της καθημερινής διατροφής, πολλές φορές γίνονται αιτία καυγάδων μεταξύ παιδιού και γονιού. Τα παιδιά και ιδιαίτερα πολύ μικρών ηλικιών να αρνούνται να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα και ιδιαίτερα τα λαχανικά. Πώς μπορούμε να κάνουμε τα παιδιά να αγαπήσουν τους δύο αυτούς πολύτιμους διατροφικούς μας συμμάχους; Πείτε…